GASTRONOMIE

Gastronomie

 

Le Calvados, le Pommeau, le Cidre et le Poiré :

Ils sont les stars de la région. On en produit dans toute la basse Normandie et autour de Neufchâtel  depuis le XVI° siècle ( 1ère attestation écrite dans un journal ). Ils connurent l’âge d’Or à la fin du XIX° siècle lorsque le vignoble français fût touché par le phylloxéra. Aujourd’hui, de nombreuses cidreries et distilleries vous proposent visite et dégustation avec modération bien entendu !

 

Les Fromages :

Camembert, Livarot, Pont l’Evêque et Neufchâtel sont les 4 incontournables de la Normandie. Portant le nom de chaque ville dont ils sont issus. Possédant tous l’AOC, permet de préserver un patrimoine culturel et gastronomique. C’est l’assurance qu’un produit a été fabriqué selon un savoir-faire transmis de génération en génération et transcrit dans un cahier des charges précis. Découvrez également d’autres fromages en Normandie tels que : le Deauville, le Pavé d’Auge, le Petit Moyonnais, le Coutance, le Fervaques, le « Coup de Pied au Cul » et bien d’autres !

 

Huitres :

Asnelles – Meuvaines, dernière-née des zones ostréicoles en Normandie, saura vous charmer par ses huitres à la chair ferme et croquante. Vous pourrez acheter des huitres toutes fraîches ou les déguster directement sur place mais aussi visiter les parcs à huitres en période de haute saison.

 

Sablés d’Asnelles :

Asnelles connue également pour ses Sablés au beurre pur que l’on fabrique depuis plus de 100 ans. Sa recette n’a pas changé, du beurre d’Isigny, de la farine, du sucre et des oeufs. En 1997, son petit frère au beurre 1/2 sel a vu le jour, le « Saléfin« , puis le « Chocofin » en 2009, sablé au cacao. Les boîtes témoignent aussi du temps qui passe, des plus anciennes toujours présentes au plus récentes. Libre à chacun de trouver une nouvelle utilisation une fois les sablés consommés.

 

Le Musée du chocolat et la Chocolaterie du Drakkar :

Situés à Bayeux à 15 km le Musée vous offrira 350 m2 d’histoire sur le chocolat et de réponses à toutes les questions que vous vous posez à propos de celui-ci. La chocolaterie organise, l’été, divers ateliers à la découverte de la fabrication de ses spécialités. De quoi faire saliver tous les gourmands, qu’ils soient petits ou grands.

 

Caramels d’Isigny :

Partez à la découverte des secrets de fabrication des Caramels d’Isigny. La galerie du caramel : un espace de 350 m² pour découvrir la fabrication du caramel, du mélange des matières premières au bonbon emballé ainsi que les nombreuses richesses du terroir d’Isigny (les produits laitiers, les huîtres, les pommes…). Une visite très gourmande !