Gastronomie

Gastronomie

Calvados, Pommeau, Cider und Poiré:

Sie sind die Stars der Region. Es wird seit dem 16. Jahrhundert in der gesamten unteren Normandie und in der Umgebung von Neufchâtel hergestellt (1. Zertifikat in einer Zeitung). Sie erlebten das Goldene Zeitalter am Ende des 19. Jahrhunderts, als der französische Weinberg von Reblaus befallen war. Heute bieten viele Apfelweinhäuser und Brennereien natürlich Führungen und Verkostungen in Maßen an!

Käse:

Camembert, Livarot, Pont l´Evêque und Neufchâtel sind die 4 Orte, die man in der Normandie gesehen haben muss. Trägt den Namen jeder Stadt, aus der sie kommen. Durch den Besitz des gesamten AOC kann ein kulturelles und gastronomisches Erbe bewahrt werden. Es ist die Gewissheit, dass ein Produkt nach dem von Generation zu Generation weitergegebenen Know-how hergestellt und in präzise Spezifikationen umgesetzt wurde. Entdecken Sie auch andere Käsesorten in der Normandie wie Deauville, Pavé d’Auge, Petit Moyonnais, Coutance, Fervaques, « Coup de Pied au Cul » und viele mehr!

Austern :

Asnelles – Meuvaines, das neueste Austernanbaugebiet in der Normandie, wird Sie mit seinen festen und knusprigen Austern bezaubern. Sie können frische Austern kaufen oder direkt vor Ort probieren, aber auch die Austernbänke in der Hochsaison besuchen.

Asnelles Shortbread:

Asnelles ist auch bekannt für sein reines Butterkeks, das seit über 100 Jahren hergestellt wird. Sein Rezept hat sich nicht geändert, Isigny Butter, Mehl, Zucker und Eier. 1997 wurde sein kleiner Bruder mit 1/2 Salzbutter geboren, der « Saléf », dann der « Chocofin » im Jahr 2009, Kakaobrot. Die Kisten zeugen auch vom Lauf der Zeit, vom ältesten noch vorhandenen bis zum jüngsten. Es steht jedem frei, eine neue Verwendung zu finden, sobald das Shortbread verzehrt ist.

Das Schokoladenmuseum und die Drakkar Schokoladenfabrik:

Das Museum befindet sich im 15 km entfernten Bayeux und bietet Ihnen 350 m2 Schokoladengeschichte sowie Antworten auf alle Fragen, die Sie dazu haben. Die Schokoladenfabrik organisiert im Sommer verschiedene Workshops, um herauszufinden, wie ihre Spezialitäten hergestellt werden. Etwas, das alle Feinschmecker zum Speicheln bringt, ob jung oder alt.

Caramels d’Isigny:

Entdecken Sie die Geheimnisse der Herstellung von Caramels d’Isigny. Die Karamellgalerie: 350 m² Fläche, um die Herstellung von Karamell, die Mischung aus Rohstoffen und verpackten Süßigkeiten sowie die vielen Reichtümer der Region Isigny (Milchprodukte, Austern, Äpfel usw.) zu entdecken. Ein sehr feinschmeckerischer Besuch!