Restaurant gastronomique en Normandie . L'hotel de charme et son restaurant gastronomique proposent un séjour ou un week end en Normandie près de Caen , Bayeux et des plages du débarquement dans le Calvados

 

 

Un restaurant gastronomique en Normandie
Bruno Champion, Chef du restaurant gastronomique de l'hotel a fait ses classes dans des maisons réputées. De retour en Normandie, il décline les produits du terroirs dans une cuisine traditionnelle et gastronomique.
Lauréat aux Championnats de France de cuisine gastronomique en 2002, organisés par les Logis de France, Bruno Champion continue de proposer sa fameuse recette : la terrine de pavé d'Isigny au Calvados et aux pommes.

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Création gastronomique et traditionnelle, le magret de canard de Normandie en aiguillettes, est servi avec une pomme fruit soufflée au fromage blanc et à la poire.
Palette de viande, agneau, boeuf et magret aux trois sauces, aux baies, à la crème fraîche ou au Calvados : on est en Normandie.

L'hotel est à quelques km de la mer : le restaurant propose l'assiette des baux de la criée : lotte, turbot et langoustines, servis avec un beurre aux truffes : tout simplement gastronomique...
La carte des desserts n'oublie pas la Normandie avec le fromage blanc aux griottines et limonade au jus de pommes.

Le restaurant gastronomique de l'hotel change de carte pour l'été : pomme, Calvados, cidre de Normandie constituent des sujets d'inspiration gastronomique et traditionnelle.
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Mise à jour le 05-Fév-2008