Bruno Champion, Chef van het gastronomisch restaurant
van de hotel is opgeleid in gerenommeerde
kringen. Eenmaal terug in Normandië serveert hij locale producten in
een traditioneel en verfijnd jasje.
Deze winnaar van de Franse Culinaire Kampioenschappen in 2002, georganiseerd
door Logis de France, heeft een befaamd recept: kaasterrine met Calvados
en appel.
Arrangementen & weekends >>
Wat dacht u van dunne plakjes filet van Normandische eend, geserveerd met
een soufflé van appelkwark en peer: een verfijnde culinaire creatie.
Of een vleespalet van lam, rund en eendefilet met drie sauzen: bessen, crème
fraîche en Calvados: welkom in Normandiëhotel ligt op enkele kilometers van de
zee en dus mag een visassortiment niet ontbreken: zeeduivel, tarbot en kreeft,
geserveerd met truffelboter : gewoonweg gastronomisch...
De dessertkaart doet de Normandische streekkeuken eer aan : kersenkwark
en limonade van appelsap.
Het gastronomisch restaurant van de hotel
heeft ‘s zomers een speciale menukaart waarop appel, Calvados en Normandische
cider de inspiratie vormen voor gastronomische en verfijnde gerechten.
Hotel in Normandie
Hotel en restaurant normandie
Hotel conferentie normandie
d-day stranden normandie
Vakanties Normandie
